FAQ zur Lebensmitteltemperatur
Warum erhalte ich unterschiedliche Ergebnisse, wenn ich meine Lebensmittel an verschiedenen Orten teste?
-Weil die Lebensmitteltemperatur an verschiedenen Orten gleichzeitig unterschiedlich sein kann. Es ist nicht ungewöhnlich, dass die Innentemperatur eines großen Bratens oder Truthahns im gesamten Fleisch oder Geflügel um bis zu 10 bis 15 °C schwankt. Sogar ein Steak oder eine Hähnchenbrust ohne Knochen kann um mehrere Grad schwanken, wenn Sie die Sondenspitze Ihres Thermometers von der Oberfläche zur Mitte des Stücks oder von einem Ende zum anderen bewegen, abhängig von der Geschwindigkeit und Genauigkeit Ihres Thermometers.
Mein Thermometer zeigte mittel an, aber mein Steak war verkocht, warum?
+Denken Sie daran, dass das Fleisch weitergart, wenn es vom Herd genommen wird. Dies nennt man „Ruhe“. Gekochtes Fleisch sollte nach dem Garen und vor dem Schneiden „ruhen“ können. Dadurch kann der Saft wieder in die Fasern des Fleisches aufgenommen werden. Wenn Sie sich nicht ausruhen, verlieren Sie beim Schneiden des Fleisches mehr Saft. Während der Ruhezeit wird die Temperatur des Fleisches immer noch etwas ansteigen. Normalerweise geht sogar ein kleines, einzeln zubereitetes Steak oder Hähnchenstück beim Ruhen um mindestens drei oder vier Grad auf. Ein größerer Braten oder Truthahn kann je nach Bedingungen bis zu zehn bis fünfzehn Grad warm werden. Daher müssen Sie Ihr Fleisch vor Erreichen der Zieltemperatur aus dem Ofen oder Grill nehmen.
Welche Vorsichtsmaßnahmen sollte ich beim Grillen mit einem Thermometer treffen?
+Lassen Sie beim Kochen niemals ein Thermometer in einem Ofen, Grill, Räucherofen oder einer Mikrowelle, es sei denn, es ist speziell für diesen Zweck konzipiert. Lassen Sie Ihr Thermometer nicht auf der Grillhaube oder in der Nähe einer offenen Flamme liegen. Einige Sonden sind dafür konzipiert, in einem Ofen oder Grill belassen zu werden, aber das Thermometergehäuse selbst (wo die Elektronik untergebracht ist) sollte im Allgemeinen kühl gehalten werden und nicht nur für kurze Zeit in die Nähe der Hitze gebracht werden. Achten Sie beim Überprüfen der Temperatur über einem Grill oder Feuer darauf, dass das Gehäuse des Thermometers nicht zu heiß wird.
Warum blutet mein Huhn immer noch, aber mein Thermometer zeigt an, dass es gar ist?
+Weil das Knochenmark in Hühnerknochen beim Kochen Blut freisetzen kann. Wenn das Hähnchen fünf Minuten oder länger mindestens 71 °C erreicht hat, ist es sicher gegart.
Was sind die wichtigsten Lebensmittelsicherheitstemperaturen?
+Die britische Lebensmittelbehörde veröffentlicht Temperaturrichtlinien für die Lagerung und das Kochen von Lebensmitteln. Mit Ihrem Thermometer können Sie die Temperaturen überprüfen und lebensmittelbedingte Krankheiten in Ihrer Küche minimieren. Bakterien wachsen zwischen 4,5 °C und 60 °C. Lebensmittel sollten nicht über einen längeren Zeitraum bei diesen Temperaturen gelagert werden. Einige Essensreste müssen wieder auf Mindesttemperaturen erhitzt werden, um eine ausreichende „Abtötungsrate“ von Bakterien oder Parasiten zu gewährleisten.
Hält heiße Speisen bei 63°C oder höher
Hält kalte Speisen bei unter 8°C
Kühlschranktemperatur 4,5°C oder niedriger
Gefrierschranktemperatur 18°C C bei -23°C C
Wie führt man eine genaue Flüssigkeitsmessung durch?
+Der beste Weg, eine genaue Flüssigkeitsmessung durchzuführen, besteht darin, die Flüssigkeit zunächst umzurühren. Anschließend rühren Sie die Sonde des Thermometers in der Flüssigkeit um und beobachten dabei die Temperaturänderung, während sie sich bewegt.
FAQ zur Thermometrie
Woher weiß ich, ob mein Essen perfekt gegart ist?
-Das mag offensichtlich erscheinen, aber ein Thermometer ist nur ein Werkzeug, das Ihnen Informationen über die Temperatur der Lebensmittel gibt, die Sie zubereiten. SIE müssen anhand der vom Thermometer bereitgestellten Informationen entscheiden, wann die Hitze erhöht oder verringert werden soll und wann etwas getan werden soll. In den meisten Fällen sucht man nach der höchsten Temperatur, die im dicksten Teil des Lebensmittels erreicht wird, um zu beurteilen, ob das Essen gar ist.
Wo soll ich die Sondenspitze platzieren, um zu sehen, ob es gar ist?
+Wenn Sie den Gargrad Ihres Fleisches prüfen, wird der kälteste Teil genau in der Mitte des dicksten Teils liegen. Bei größeren Speisen können Sie mit Ihrem Thermometer an mehreren Stellen schnell ablesen, um zu überprüfen, ob die gesamte Portion gar ist. Wenn Sie ein Lebensmittel abkühlen, kühlt die Mitte der dicksten Stelle als letztes ab.
Beachten Sie, dass verschiedene Thermometertypen unterschiedlich große Sensoren haben. Ein Zeigerthermometer kann einen bis zu 2,5 cm langen Sensor haben, und Ihr Messwert ist der Durchschnitt der Temperatur aller verschiedenen Materialien, die diesen Sensor berühren. Die meisten digitalen Thermometer haben am Ende kleine Sensoren. Greifen Sie mit der Sonde in das zu prüfende Lebensmittel und platzieren Sie die Spitze der Sonde an der Stelle, an der Sie messen möchten.
Welche Vorsichtsmaßnahmen sollte ich beim Grillen mit einem Thermometer treffen?
+Lassen Sie beim Kochen niemals ein Thermometer in einem Ofen, Grill, Räucherofen oder einer Mikrowelle, es sei denn, es ist speziell für diesen Zweck konzipiert. Lassen Sie Ihr Thermometer nicht auf der Grillhaube oder in der Nähe einer offenen Flamme liegen. Einige Sonden sind dafür konzipiert, in einem Ofen oder Grill belassen zu werden, aber das Thermometergehäuse selbst (wo die Elektronik untergebracht ist) sollte im Allgemeinen kühl gehalten werden und nicht nur für kurze Zeit in die Nähe der Hitze gebracht werden. Achten Sie beim Überprüfen der Temperatur über einem Grill oder Feuer darauf, dass das Gehäuse des Thermometers nicht zu heiß wird.
Wie oft sollte ich mein Thermometer kalibrieren?
+Unter dem Wort „Kalibrieren“ versteht man oft die Vornahme einer Anpassung an einem Thermometer, um seine Genauigkeit zu verbessern. Obwohl manchmal Anpassungen erforderlich sind, bedeutet die „Kalibrierung“ eines Thermometers lediglich, seine Genauigkeit anhand eines überprüfbaren Standards zu testen. Wenn das Thermometer die vom Hersteller oder der Qualitätskontrollbehörde angegebenen Genauigkeitsspezifikationen erfüllt, sollten keine Anpassungen vorgenommen werden.
Was die empfohlene Frequenz betrifft, ist der Bereich sehr groß. Mechanische Thermometer wie Zeigerthermometer müssen sehr regelmäßig, sogar täglich, kalibriert werden, während digitale Thermometer oft nur einmal im Jahr kalibriert werden. Überprüfen Sie die aufgeführten Empfehlungen für Ihren Thermometertyp und Ihr Thermometermodell oder erkundigen Sie sich bei der zuständigen Gesundheitsbehörde oder Qualitätskontrollbehörde, die für Ihren Betrieb zuständig ist.
Warum stellt mein Thermometer bei Lebensmitteln keine Endtemperatur ein?
+Hauptsächlich, weil sich die Temperatur von Lebensmitteln während des Kochens ständig ändert und Ihr digitales Thermometer genau genug ist, um dies zu erkennen. Thermometer „sperren“ einen bestimmten Messwert nur dann, wenn sie über eine für diesen Zweck konzipierte „Hold“-Funktion verfügen.
Was ist eine IP-Bewertung?
+Ein zusätzliches gemeinsames Merkmal elektronischer Thermometer, insbesondere elektronischer Kochthermometer, ist die Spritz- und Wasserdichtigkeit.
Die Internationale Elektrotechnische Kommission (IEC) hat einen Standard erstellt, um Instrumente anhand ihrer Fähigkeit zu bewerten, ihre elektronischen Komponenten vor Korrosion durch Wasser oder Staub zu schützen. Der internationale Schutzgradcode (oder IP-Code) besteht aus den Buchstaben „IP“, gefolgt von zwei Zahlen.
Die erste Zahl gibt an, wie gut die elektronischen Komponenten eines Instruments gegen das Eindringen von Feststoffen (z. B. Staub) geschützt sind, und die zweite Zahl gibt an, wie gut sie gegen das Eindringen von Flüssigkeiten geschützt sind. Sehen Sie sich die Tabelle hier an.
Wenn beispielsweise ein Thermometer die Schutzart IP65 hätte, würde dies bedeuten, dass es getestet und als vollständig gegen Staub sowie Flüssigkeitsstrahlen mit niedrigem Druck von allen Seiten geschützt befunden wurde, jedoch NICHT gegen Eintauchen oder versehentliches Eintauchen in die Suppe.
Warum zeigt mein Thermometer über 0 °C (32 °F) an, wenn es in Eiswasser gelegt wird?
+Wahrscheinlich, weil die Temperatur über dem Eispunkt liegt, es sei denn, Sie nehmen sich die Zeit, ein richtig zubereitetes Eisbad herzustellen.
Wenn das Thermometer tatsächlich außerhalb der veröffentlichten Genauigkeitsspezifikationen liegt, passen Sie es entsprechend an oder wenden Sie sich an unseren Kundendienst: info@thermometre.fr, 02 14 13 00 00.
Warum kann ich mein Thermometer nicht einschalten?
+Überprüfen Sie das Batteriefach. Viele Thermometer haben einen kleinen Metallclip, der die Batterien an Ort und Stelle hält. Selbst wenn die Batterien eingelegt sind, lässt sich das Thermometer nicht einschalten, wenn sie sich nicht unter diesem kleinen Clip befinden. Wenn der Clip angebracht ist und sich das Thermometer immer noch nicht einschaltet, wenden Sie sich an den Kundendienst (info@thermometre.fr, 02 14 13 00 00).
Mein neues Thermometer zeigt einen anderen Wert an als mein altes, warum?
+Höchstwahrscheinlich, weil Ihr altes Thermometer nicht so genau ist wie Ihr neues digitales Thermometer. Testen Sie beide Thermometer in einem entsprechend vorbereiteten Eisbad, um sie zu überprüfen und entsprechend anzupassen, oder wenden Sie sich an unseren Kundendienst: info@thermometre.fr, 02 14 13 00 00.
Wie oft sollte ich mein Thermometer reinigen?
+Sie sollten die Sonde immer mit Reinigungstüchern oder Seife abwischen, wenn sie mit rohem Fleisch in Berührung kommt. Außerdem sollten Sie nach jedem Gebrauch das gesamte Thermometergehäuse abwischen und darauf achten, dass es nicht nass wird. Platzieren Sie das Gehäuse Ihres digitalen Thermometers niemals in der Nähe von Wasser, es sei denn, es hat einen IP-Schutz von 66 oder höher. WARNUNG – IPA und andere Lösungsmittel können das Gehäuse und die Anzeige dieses Instruments beschädigen.
Wird der atmosphärische Druck die Temperaturanzeige für kochendes Wasser beeinflussen?
+Der Siedepunkt von Wasser hängt direkt vom (atmosphärischen) Druck ab. Dies ist eine physikalische Eigenschaft. Wasser siedet bei 100°C NUR, wenn es rein (demineralisiert) ist und unter einem atmosphärischen Druck von 1013,25 hPa steht.
In großer Höhe, bei schlechtem Wetter oder niedrigem Druck könnte es also sein, dass Sie denken, dass das Instrument die falsche Temperatur anzeigt.
Beispielsweise siedet Wasser bei niedrigem Atmosphärendruck von 990 hPa bei 99,3 °C und bei höherem Atmosphärendruck von 1040 hPa siedet Wasser bei 100,7 °C.
Infrarot-FAQ
Warum ein Infrarot-Thermometer verwenden?
-Infrarot-Thermometer sind sehr schnell und liefern im Allgemeinen einen Messwert im Bruchteil einer Sekunde, also in der Zeit, die der Prozessor des Thermometers benötigt, um seine Berechnungen abzuschließen.
Ihre Schnelligkeit und relative Benutzerfreundlichkeit haben Infrarot-Thermometer zu unschätzbaren Hilfsmitteln für die öffentliche Sicherheit in der Lebensmittelindustrie, der Fertigung, HVAC, Asphalt und Beton, Labors und unzähligen anderen industriellen Anwendungen gemacht.
Infrarot-Thermometer sind ideal für die Fernmessung der Oberflächentemperatur. Sie liefern relativ genaue Temperaturen, ohne dass Sie das zu messende Objekt jemals berühren müssen.
Dies kann nützlich sein, wenn es nicht praktisch ist, eine Sonde in das zu messende Objekt einzuführen, oder wenn die Oberfläche einfach außer Reichweite ist und eine Oberflächensonde nicht ausreicht. Sie können ein Infrarot-Thermometer zum Messen von Objekten verwenden:
- Zerbrechlich (Computerschaltkreise)
- Gefährlich (Zahnräder, geschmolzenes Metall)
- Undurchdringlich (Tiefkühlkost)
- Anfällig für Kontamination (Lebensmittel, Kochsalzlösung)
- Bewegung (Förderband, lebende Organismen)
- Außerhalb des Bereichs (Klimakanäle, Trommelfelle)
Welche Lasertypen werden in Infrarotprodukten verwendet?
+Alle mit Laserpointern ausgestatteten Infrarot-Thermometer entsprechen BS EN 60825-1:2014: – Sicherheit von Laserprodukten:
Teil 1. Geräteklassifizierung und Anforderungen: - Klasse 2. Grundlage dieser harmonisierten EU-Norm ist, dass der Laser stark genug sein muss, um zu blinzeln, aber nicht stark genug, um Gewebe zu schädigen.
Dadurch werden Augenschäden verhindert, es sei denn, jemand blickt absichtlich längere Zeit in das Laserlicht und verursacht dadurch Verletzungen. Das heißt, für Verbraucherlaserprodukte im Allgemeinen besteht die Anforderung, dass Laser beim Einsatz technischer Mittel (d. h. technischer Kontrollen) keine Schäden an den Augen oder der Haut verursachen dürfen. Die Haut darf unter normalen und vernünftigerweise vorhersehbaren Verwendungsbedingungen, einschließlich kurzzeitiger, versehentliche oder unbeabsichtigte Exposition.
Außerdem sollte niemandem mit dem Laser in die Augen gestrahlt werden; Dies kann sehr unangenehm sein und zu einem schwerwiegenden Zwischenfall führen. Wir empfehlen dringend, den Laser nur zu verwenden, um den gemessenen Bereich anzuvisieren und das optische Verhältnis des Instruments anzuzeigen.
Wie schalte ich den Laser eines Infrarot-Thermometers ein?
+Dies hängt vom Modell oder Typ Ihres Infrarot-Thermometers ab. Lesen Sie die Bedienungsanleitung Ihres Infrarot-Thermometers, um mehr über den gesamten Funktionsumfang und deren Verwendung zu erfahren.
Wie reinige ich ein Infrarot-Thermometer?
+Aus Gründen der Genauigkeit sollte ein Infrarot-Thermometer frei von Schmutz, Staub, Feuchtigkeit, Nebel, Rauch und Ablagerungen sein. Nehmen Sie sich immer die Zeit, Ihr Infrarot-Thermometer zu reinigen, nachdem es einer schmutzigen, staubigen, rauchigen oder feuchten Umgebung ausgesetzt war. Außerdem sollten Sie etwa alle sechs Monate eine regelmäßige Reinigung einplanen. Es ist besonders darauf zu achten, dass die Infrarotlinse oder Blende sauber und frei von Schmutz bleibt.
So reinigen Sie Ihr Infrarot-Thermometer:
1. Verwenden Sie ein weiches Tuch oder Wattestäbchen mit Wasser oder medizinischem Alkohol.
2. Wischen Sie zuerst die Linse und dann das Gehäuse des Thermometers vorsichtig ab.
3. Lassen Sie die Linse vollständig trocknen, bevor Sie das Thermometer verwenden.
4. Tauchen Sie niemals Teile des Thermometers in Wasser.
Kann ich mein Infrarot-Thermometer kalibrieren?
+Infrarot-Thermometer können wie andere Thermometer auf Genauigkeit kalibriert werden.
In Kalibrierlaboren wie dem UKAS Certified Calibration Laboratory in unserem Werk in Worthing verwenden unsere Techniker industrielle Schwarzkörper, um Infrarot-Thermometer zu kalibrieren. Sie können sie per E-Mail unter info@thermometre.fr kontaktieren.
Wenn jedoch weder ein industrieller Schwarzkörper noch ein Vergleichsgefäß zur Verfügung stehen, können Sie eine schnelle Kalibrierung mit einem entsprechend vorbereiteten Eisbad durchführen.
Wofür werden Infrarot-Thermometer in der Gastronomie eingesetzt?
+Durch Lebensmittel übertragene Bakterien landen normalerweise zuerst auf der Oberfläche von Lebensmitteln. Infrarot-Thermometer können daher nützlich sein, um die Lagertemperaturen von Speisen auf Tellern, Servierflächen, Buffets und Warmhaltetabletts stichprobenartig zu überprüfen.
Infrarot-Thermometer messen jedoch nur Oberflächentemperaturen und sind daher nicht sehr effektiv, um zu messen, wie gut Speisen gegart sind. Verwenden Sie dazu herkömmliche Einstichthermometer. Kritische Temperaturen für die Lebensmittelsicherheit, wie z. B. 5 °C und 60 °C, sollten immer mit einem Innenfühler überprüft werden.
Glücklicherweise gibt es dafür drei ideale Infrarot-Thermometer. Die Modelle RayTemp 8 und RayTemp 38 sind mit abnehmbaren K-Typ-Sonden ausgestattet, während das Thermometer Thermapen IR über eine integrierte faltbare Sonde zur Messung der Innentemperatur verfügt Messungen.
Kann ich mit einem Infrarot-Thermometer überprüfen, ob das Essen richtig gegart ist?
+Infrarot-Thermometer messen nur Oberflächentemperaturen und sind daher nicht sehr effektiv bei der Überprüfung, ob Lebensmittel richtig gegart sind. Verwenden Sie dazu herkömmliche Einstichthermometer.
Wenn Sie ein Infrarot-Thermometer für Flüssigkeiten wie Suppen und Soßen verwenden, achten Sie darauf, vor der Messung kräftig umzurühren, um die Innentemperatur der Flüssigkeit besser zu ermitteln. Beachten Sie, dass Dampf, auch wenn die Flüssigkeit nicht kocht, auf Ihrem Thermometer kondensieren und die Genauigkeit Ihrer Messungen beeinträchtigen kann.
Kann ich die Grilltemperaturen mit einem Infrarot-Thermometer überprüfen?
+Wenn Sie ein Infrarot-Thermometer auf eine poröse Oberfläche wie einen Grill oder ein Gestell richten, wird die Oberflächentemperatur aller durch die Löcher im Grill oder Gestell sichtbaren Oberflächen bei der Berechnung der endgültigen Temperatur für Ihren Messwert berücksichtigt.
Um die Temperatur eines porösen Grills oder Grills genau zu messen, legen Sie eine feste Oberfläche wie eine Eisenplatte oder eine Pfanne auf den Grill, lassen Sie sie die Temperatur erreichen und messen Sie die Platte oder die Pfanne. Sprühen Sie dann etwas Speiseöl auf den Teller oder die Pfanne, um einen guten Emissionsgrad zu gewährleisten.
Welche Batterien sollte ich für Infrarot-Thermometer verwenden?
+Unser Sortiment an Infrarot-Thermometern erfordert unterschiedliche Batterien und hat unterschiedliche Lebensdauern.
Unten finden Sie eine Liste für jeden:
1. Infrarot-Thermometer Mini RayTemp – Batterietyp: Alkali PP3 9 Volt. Akkulaufzeit: 80 Stunden Dauerbetrieb.
2. IR Taschenthermometer – Batterietyp: 2 x 1,5 Volt AAA. Akkulaufzeit: 20 Stunden Dauerbetrieb.
3. Hochpräzises Infrarot-Thermometer RayTemp 2 – Batterietyp: 3 x 1,5 Volt AAA. Akkulaufzeit: 5000 Stunden Dauerbetrieb. RayTemp 2 Plus Infrarot-Thermometer mit automatisch um 360° drehbarer Anzeige – Batterietyp: 3 x 1,5 Volt AAA. Batterielebensdauer: 5.000 Stunden ununterbrochen.
5. Infrarot-Thermometer blue RayTemp – Batterietyp: 3 x 1,5 Volt AAA. Batterielebensdauer: 3000 Stunden.
6. Thermometer IR RayTemp HSE – Batterietyp: 3 x 1,5 Volt AAA. Batterielebensdauer: 100 Stunden mit Hintergrundbeleuchtung, 300 Stunden ohne Hintergrundbeleuchtung.
7. Infrarot-Thermometer RayTemp 3 – Batterietyp: 2 x 1,5 Volt AAA. Akkulaufzeit: 140 Stunden Dauerbetrieb.
8. Infrarot-Thermometer RayTemp 8 mit Thermoelement Typ-K-Buchse, RayTemp 38 Infrarot-Thermometer und Infrarot-Thermometer-Kit – Batterietyp: 2 x AAA Alkaline. Akkulaufzeit: 180 Stunden Dauerbetrieb.
9. Infrarot-Thermometer Thermapen IR und Thermapen IR mit Luftsonde – Batterietyp: 2 CR2032 3 Volt Lithium-Knopfzellen – Batterielebensdauer: 1000 Stunden Dauerbetrieb.
10. Berührungsloses Stirnthermometer – Batterietyp: 2 x AAA Alkaline (im Lieferumfang enthalten). Batterielebensdauer: 3000 Stunden (automatische Abschaltung nach 60 Sekunden).
Was bedeuten Spotgröße, Spotverhältnis und Distanz-Ziel-Verhältnis?
+Die „Punktgröße“ jeder Messung wird durch zwei Variablen gesteuert:
1. Das „Entfernungs-/Zielverhältnis“ oder „Punktverhältnis“ Ihres Infrarot-Thermometers.
2. Der Abstand zwischen Ihrem Infrarot-Thermometer und dem Ziel.
Das „Distance to Target Ratio“ (DTR) oder „Spot Ratio“ wird normalerweise auf dem Thermometer selbst angezeigt und gibt den Durchmesser des Oberflächenkreises an, den ein Infrarot-Thermometer in einer bestimmten Entfernung misst.
Zum Beispiel misst ein Infrarot-Thermometer mit einem Verhältnis von 12:1 die Temperatur eines Oberflächenkreises mit 1 Zoll Durchmesser in 12 Zoll Entfernung, eines Oberflächenkreises mit 2 Zoll Durchmesser in 24 Zoll Entfernung usw.
Was ist Emissionsgrad?
+„Emissionsgrad“ ist ein Maß für die relative Fähigkeit eines Materials, Strahlungsenergie zu emittieren. Er wird auf einer Skala von knapp über 0,00 bis knapp unter 1,00 gemessen.
Der Emissionsgrad hängt von Faktoren wie Temperatur, Emissionswinkel und Wellenlänge ab. Im Allgemeinen gilt: Je näher der Emissionsgrad eines Materials bei 1,00 liegt, desto wahrscheinlicher ist es, dass das Material reflektierte Infrarotenergie oder Umgebungsinfrarotenergie absorbiert und nur seine eigene Infrarotstrahlung abgibt. Die meisten organischen Materialien, einschließlich pflanzlicher und tierischer Nebenprodukte, haben einen Emissionsgrad von 0,95.
Überprüfen Sie Ihr Infrarot-Thermometer, ob es über einstellbare Emissionsgradeinstellungen verfügt.
Was tun, wenn der Emissionsgrad niedrig ist?
+Verwenden Sie ein Pflaster, um eine genaue Messung zu erhalten. Eine andere Möglichkeit, eine genaue Temperaturmessung an einem Low-E-Material zu erhalten, besteht darin, es mit einem High-E-Objekt abzudecken und es auf Temperatur bringen zu lassen.
Zum Beispiel kann eine polierte Metallpfanne mit einer dünnen Schicht Speiseöl mit einem Emissionsgrad von 0,95 überzogen werden. Stellen Sie sicher, dass das Speiseöl Zeit hat, die Temperatur zu erreichen, bevor Sie die Messung durchführen. Sobald sie jedoch die gleiche Temperatur haben, lässt sich die Temperatur der Pfanne mit hochemittierendem Speiseöl leichter überprüfen.
Die Temperatur anderer Metalle kann genauer gemessen werden, indem man einen Fleck flacher schwarzer Farbe aufsprüht oder ein paar Stücke schwarzes Isolierband anbringt und es auf Temperatur bringen lässt – beide haben einen Emissionsgrad d von 0,95. Achten Sie bei dieser Methode jedoch darauf, dass das Sichtfeld Ihrer Messung nicht über den geschwärzten Punkt hinausgeht, da Ihr Messwert sonst durch das umgebende Metall verfälscht wird.
Dies ist auch eine großartige Möglichkeit, mit einem Infrarot-Thermometer mit festem Emissionsgrad einen Messwert auf einer nichtorganischen Oberfläche zu erhalten.
Was ist der feste Emissionsgrad eines Infrarot-Thermometers?
+Der feste Emissionsgrad ist eine Einstellung bei einigen Infrarot-Thermometern, normalerweise 0,95 oder 0,97, die versucht, ihre Bedienung zu vereinfachen und sie dennoch für die meisten Materialoberflächen, einschließlich fast aller Lebensmittel, geeignet zu machen. Andere Infrarot-Thermometer verfügen über einstellbare Emissionsgradeinstellungen, sodass Sie Ihre Infrarot-Thermometer genauer auf die Art der zu messenden Oberfläche vorbereiten können, insbesondere bei der Messung nichtorganischer Oberflächen.
Infrarot-Thermometer mit festem Emissionsgrad:
Infrarot-Thermometer mit einstellbarem Emissionsgrad:
Ich erhalte seltsame Ergebnisse bei glänzenden Metallen, warum?
+Hochglanzpolierte Metalle haben im Allgemeinen einen sehr niedrigen Emissionsgrad, da sie dazu neigen, viel Infrarotenergie der Umgebung zu reflektieren und ihre eigenen elektromagnetischen Wellen weniger effektiv auszusenden. Wenn Sie ein Infrarot-Thermometer mit festem Emissionsgrad auf einen mit kochendem Wasser gefüllten Edelstahltopf richten, erhalten Sie möglicherweise einen Messwert, der eher bei 100 °F (38 °C) als bei 212 °F (100 °C) liegt. Tatsächlich reflektiert glänzendes Metall die Umgebungsstrahlung des Raumes besser, als es seine eigene Infrarotstrahlung abgibt.
Einige Infrarot-Thermometer verfügen über feste Emissionsgradeinstellungen (normalerweise 0,95 oder 0,97), um ihre Bedienung zu vereinfachen und gleichzeitig für die meisten Materialoberflächen, einschließlich fast aller Lebensmittel, geeignet zu sein.
Andere Infrarot-Thermometer verfügen über einstellbare Emissionsgradeinstellungen, sodass Sie Ihr Thermometer genauer auf die Art der zu messenden Oberfläche vorbereiten können, insbesondere bei der Messung nichtorganischer Oberflächen.
Können Infrarot-Thermometer durch Glas oder durchsichtigen Kunststoff funktionieren?
+Ein Infrarot-Thermometer misst die Temperatur NICHT genau durch Glas, Flüssigkeiten oder andere transparente Oberflächen hindurch, selbst wenn sichtbares Licht (z. B. ein Laser) durch sie hindurchgeht. Wenn Sie ein Infrarot-Thermometer durch ein geschlossenes Fenster auf ein Objekt richten, messen Sie die Oberflächentemperatur des Fensters selbst und nicht des Objekts, auf das Sie zielen.
Kann ein Infrarot-Thermometer die Wassertemperatur messen?
+Nein. Wie in der obigen Antwort und aus den gleichen Gründen misst ein Infrarot-Thermometer nur die Oberflächentemperatur des Wassers, nicht die Temperatur des Objekts.
Wie verwende ich ein Infrarot-Thermometer bei Flüssigkeiten?
+Wenn Sie ein Infrarot-Thermometer für Flüssigkeiten wie Suppen und Soßen verwenden, ziehen Sie vor der Messung eine Kelle voll Flüssigkeit vom Boden der Pfanne, um die Innentemperatur besser zu ermitteln. Um halbfeste Materialien wie Füllung, Mais oder Kartoffelpüree zu messen, führen Sie einen Löffel in die Mitte des Materials ein, ziehen Sie ihn zurück, um ein Vakuum zu erzeugen, und richten Sie Ihr Infrarot-Thermometer in das Vakuum.
Wie verwende ich Infrarot-Thermometer in einem Kühl- oder Gefrierschrank?
+Infrarot-Thermometer, die zur Temperaturmessung in einem Kühl- oder Gefrierschrank verwendet werden, müssen im Allgemeinen im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt werden, damit sie bei Bedarf mit der Messung beginnen können. Um den Inhalt gefrorener Paletten zu messen, öffnen Sie unbedingt die Palette, entnehmen Sie mindestens einen Karton und richten Sie Ihr Thermometer auf die Oberseite eines der mittleren Kartons, um sicherzustellen, dass Ihr Messwert die Temperatur des gefrorenen Materials in der Palette widerspiegelt und nicht nur die Oberflächen, die wärmerer Luft ausgesetzt sind.
Thermapen-FAQ
Was unterscheidet das Thermapen von anderen Lebensmittelthermometern?
-Der Thermapen ist das schnellste, genaueste und empfindlichste Thermometer auf dem Markt. Unsere Produkte werden in unseren Fabriken in Worthing, West Sussex, handgefertigt. Jedem Thermapen liegt ein Kalibrierungszertifikat bei, das bescheinigt, dass es in einem Labor manuell anhand eines Präzisionsthermometers kalibriert wurde und eine Genauigkeit von 0 °C (Eispunkt) und 100 °C (Siedepunkt) aufweist.
Dieses Kalibrierungszertifikat ist über eine internationale Vereinbarung auf alle wichtigen nationalen Standards einschließlich UKAS und NIST rückführbar.
Was macht den Thermapen im Vergleich zu anderen Thermometern so schnell?
+Die unglaubliche Geschwindigkeit unserer Thermapen-Thermometer ist das Ergebnis hochwertiger Ausrüstung und strenger Herstellungsprozesse. Je näher der Thermoelement-Draht an der Basis der Sonde liegt, desto schneller ist die Reaktion. Wir fädeln die Drähte von Hand ein und führen anschließend Geschwindigkeitstests durch, um sicherzustellen, dass sie ihren Spezifikationen entsprechen. Alle Sonden, die außerhalb des Bereichs liegen, müssen komplett erneuert werden.
Funktioniert mein Thermapen mit einem Induktionsherd?
+Die meisten unserer digitalen Thermometer werden durch die elektromagnetische Kraft (elektromagnetisches Feld) beeinflusst, die vom Kochfeld erzeugt wird, und es wurden verschiedene Studien zu den inhärenten Gefahren für Menschen in der Nähe aktiver Oberflächen durchgeführt.
Hersteller empfehlen, keine Metalllöffel zu verwenden. Wir befürchten, dass jedes im Sondendesign vorhandene Metall beeinträchtigt wird und daher zu Fehlern führt.
In diesem Stadium empfehlen wir, die Ergebnisse aufzuzeichnen, indem Sie Pfannen erhitzen, sie aus dem Einflussbereich des Kochfelds nehmen und schnell eine Testmessung durchführen. Wir sind uns darüber im Klaren, dass eine schnelle Abkühlung die Temperaturergebnisse verringert. Wir empfehlen daher auch ein Infrarot-Thermometer wie das IR-Taschenthermometer (814-060) mit einstellbarem Emissionsgrad oder möglicherweise eine mineralisolierte Sonde.
Wie reinige ich meinen Thermapen-Körper?
+Obwohl Thermapen ONE & Professional wasserfest sind und ein kurzzeitiges Eintauchen überstehen, können sie nicht in die Spülmaschine gegeben werden. Die sicherste und hygienischste Art, den Körper Ihres Thermapen zu reinigen, ist die Verwendung antibakterieller Tücher oder eines Reinigungssprays.
Was soll ich tun, wenn die Temperaturanzeige schwankt?
+Die Lebensmitteltemperatur ist sehr dynamisch, insbesondere während des Kochens, und der Thermapen ist schnell und genau genug, um kleinste auftretende Temperaturänderungen anzuzeigen.
Die Sondenspitze des Thermapen kann durch Lebensmittel geschoben werden und hilft Ihnen dabei, den kältesten Teil der Mitte zu finden und Temperaturunterschiede von Ort zu Ort anzuzeigen (verschiedene Teile eines ganzen Truthahns können um bis zu 11 °C abweichen). C).
Obwohl es einige Sekunden dauern kann, bis der Thermapen von der Raumtemperatur (Raumtemperatur) auf die Temperatur eines Lebensmittels oder einer Flüssigkeit übergeht, geht das sehr schnell, sobald sein Mikro-Thermoelement die aktuelle Temperatur genau eingestellt hat Änderungen erkennen und anzeigen (die Anzeige wird jede halbe Sekunde aktualisiert).
Manchmal denken die Leute, dass Kochthermometer wie eine Personenwaage oder eine Schnellpistole sein sollten und die Temperatur erfassen, sobald sie erkannt wird. Aber seien Sie versichert: Wenn sich die Zahlen auf dem Thermapen ändern, ändert sich auch die Lebensmitteltemperatur!
Natürlich können diese geringfügigen Änderungen ausgeblendet werden, indem die Anzeigeauflösung des Thermapen von Zehnteln auf ganze Zahlen geändert wird.
Wie passe ich die Thermapen-Einstellungen an?
+Sie können Ihren Thermapen anpassen, indem Sie die werkseitigen Standardeinstellungen ändern, einschließlich:
Anzeigeeinheiten von °C auf °F ändern,
Anzeigeauflösung von 0,1° auf 1° ändern und deaktivieren automatische Abschaltfunktion.
Welche Batterie sollte ich für meinen Thermapen verwenden?
+Wir bieten eine Reihe von Thermapens an. Einige erfordern unterschiedliche Batterien und haben unterschiedliche Lebensdauern. Nachfolgend finden Sie jeweils eine Liste:
1. Thermapen Profi-Thermometer – Batterietyp: 1,5 Volt AAA. Batterielebensdauer: 3.000 Stunden.
2. Thermapen Surface, Thermapen Air, Thermapen Classic, Thermapen Classic mit leistungsstarker Sonde, Thermapen Sous Vide Thermometer und Thermapen Burger Sonde – Batterietyp: 2 CR2032 3 Volt Lithium-Knopfzellen. Batterielebensdauer: 1.500 Stunden.
3. Thermapen Sous-Vide-Thermometer und Thermapen-Referenz – Batterietyp: 2 CR2032 3-Volt-Lithium-Knopfbatterien. Akkulaufzeit: 1000 Stunden Dauerbetrieb.
4. Thermapen ONE- Batterietyp: 1,5 Volt AAA. Batterielebensdauer: 2000 Stunden (ohne Hintergrundbeleuchtung), 100 Stunden Hintergrundbeleuchtung pro Stunde
5. Thermapen Blue Wireless-Thermometer – Batterietyp: 1,5 Volt AAA. Batterielebensdauer: 1.000 Stunden.
Wie wechsle ich die Batterie in meinem Thermapen One?
+- Thermapen ONE – 1 x AAA
Wenn die Batterie ausgetauscht werden muss, wird ein Symbol für niedrigen Batteriestand angezeigt. Unter diesen Bedingungen wird die Hintergrundbeleuchtung auf eine niedrige Stufe eingestellt, um Batteriestrom zu sparen. Das Instrument misst weiterhin genau, wir empfehlen jedoch, die Batterie so bald wie möglich zu wechseln.
Um die Batterie auszutauschen, lösen Sie die Schraube der Batterieabdeckung mit einem Pozi-Schraubendreher (PZ1), um die Batterieabdeckung zu entfernen. Ersetzen Sie sie durch eine einzelne AAA-Batterie und achten Sie dabei auf die Polarität. Ziehen Sie die Schraube der Batterieabdeckung fest, bis die Batterieabdeckung genau über der Dichtung sitzt. Nicht überdrehen.
Wenn Sie Probleme beim Austauschen der Batterien haben, kontaktieren Sie uns einfach über unser Online-Kontaktformular und ein Mitglied unseres engagierten Teams wird sich mit Ihnen in Verbindung setzen, um Ihnen zu helfen.
Wie wechsle ich die Batterie in meinem Thermapen Classic?
+- Thermapen Classic – 2 x 3 Volt CR2032 Lithium-Knopfzelle
Ein Batteriesymbol zeigt an, dass die Batterien ausgetauscht werden müssen. Das Instrument misst weiterhin genau, wir empfehlen jedoch, die Batterien so bald wie möglich zu wechseln.
Um die Batterien auszutauschen, entfernen Sie die Batterieabdeckung mit einer Münze. Entfernen Sie die Batterien, indem Sie an der Batteriehalteklammer ziehen und dabei das Gerät auf den Kopf stellen. Ersetzen Sie beide Batterien mit dem Pluspol nach oben und bringen Sie die Abdeckung wieder an.
Wenn Sie Probleme beim Austauschen der Batterien haben, kontaktieren Sie uns einfach über unser Online-Kontaktformular und ein Mitglied unseres engagierten Teams wird sich mit Ihnen in Verbindung setzen, um Ihnen zu helfen.
Ich habe günstigere Thermometer gesehen. Warum mehr für einen Thermapen bezahlen?
+Günstigere Thermometer sind durch die verwendete Technologie eingeschränkt. Diese können für wenige Cent bis ein paar Pfund in Massenproduktion hergestellt werden. Andererseits wird der Thermapen in Großbritannien von Hand zusammengebaut und getestet und verwendet ein professionelles Thermoelement-Schaltungsdesign. Dieses Design und diese Qualität kosten in der Herstellung mehr als billigere Thermometer mit geringerer Leistung.
FAQ zur Thermometersonde
Wie vermeiden Sie eine Beschädigung Ihrer Sonde?
-- Verwenden Sie die Sonde nur für Flüssigkeiten und halbfeste Lebensmittel.
- Stechen Sie nicht in Lebensmittel ein, denn vorsichtiges Einführen dringt in die meisten Lebensmittel ein.
- Heben Sie keine schweren Lebensmittel mit der Sondenspitze an.
- Schlagen Sie mit der Sondenspitze nicht auf die Knochen.
- Verwenden Sie die Sonde nicht als Eispickel.
- Der Sondenschaft und die Spitze dürfen nicht verbogen sein.
- Platzieren Sie bei gefrorenen Lebensmitteln die Sondenspitze zwischen zwei gefrorenen Verpackungen oder bohren Sie mit einem Bohrer ein Loch in die Lebensmittel, bevor Sie die Sondenspitze in das Loch stecken.
- Kein Loch mit der Sondenspitze erzeugen.
- Verwenden Sie die Sonde nicht zum Anheben oder Durchstechen von Gegenständen, die keine Lebensmittel sind.
- Setzen Sie die Sondenspitze keinen Flammen oder Temperaturen über der Sondentemperaturgrenze aus.
- Setzen Sie den Griff keinen hohen Temperaturen aus.
- Wickeln Sie das Kabel nicht zu fest um den Griff.
- Vermeiden Sie übermäßige Hitze, die das Kabel schmelzen könnte.
- Vermeiden Sie übermäßige Spannung, Quetschung oder Dehnung des Kabels.
- Heben Sie das Instrument nicht an der Sonde oder dem Kabel an.
- Halten Sie den Sondenanschluss und das Instrument sauber und trocken.
- Vermeiden Sie beim Einstecken der Sonde in das Gerät ein Verbiegen der Stifte.
- Tauchen Sie den Sondengriff nicht in Flüssigkeit (außer wasserdichte Sonden).
- Schäden fallen nicht unter die Sondengarantie.
Wie reinige ich die Sonde?
+Verwenden SieMessfühlertücher, um die Messsonde nach jeder Lebensmittelmessung zu reinigen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, indem Sie sowohl den Griff als auch das Kabel abwischen.
Andere lebensmittelechte Reinigungslösungen können mitPapiertüchern anstelle von Sondentüchern verwendet werden.
Wie erhalte ich genaue Ergebnisse?
+Die Temperatur von Lebensmitteln ist sehr dynamisch, insbesondere während des Kochens. Finden Sie bei warmen Speisen den kältesten Teil des Lebensmittels, indem Sie die Sondenspitze an der dicksten Stelle des Lebensmittels ansetzen. Suchen Sie bei kalten Speisen nach dem wärmsten Teil des Essens. Für möglichst genaue Messungen sollten Sie die Seiten von Behältern meiden.
Manchmal denken die Leute, dass Kochthermometer wie eine Waage oder eine Schnellpistole sein sollten und die Temperatur erfassen, sobald sie erkannt wird. Aber seien Sie versichert: Wenn sich die Zahlen ändern, ändert sich auch immer die Temperatur des Essens.
Wie vermeide ich Schäden?
+Temperaturfühler sind Präzisionsmessgeräte. An der Spitze der Sonde befindet sich ein elektronischer Sensor, der über durch das Sondenrohr verlaufende Drähte angeschlossen ist. Bei richtiger Pflege hält diese Sonde lange und liefert genaue Messungen.
- Stechen Sie nicht in Lebensmittel ein, denn vorsichtiges Einführen dringt in die meisten Lebensmittel ein.
- Vermeiden Sie es, mit der Sondenspitze auf die Knochen zu treffen
- Der Sondenschaft und die Spitze dürfen nicht verbogen sein
- Heben Sie keine schweren Lebensmittel mit der Sondenspitze an.
- Verwenden Sie die Sonde nicht als Eispickel
- Platzieren Sie bei gefrorenen Lebensmitteln die Sondenspitze zwischen zwei gefrorenen Verpackungen oder bohren Sie mit einem Bohrer ein Loch in die Lebensmittel, bevor Sie die Sondenspitze in das Loch stecken. Erstellen Sie mit der Spitze der Sonde kein Loch
- Verwenden Sie die Sonde nicht zum Anheben oder Durchstechen von Gegenständen, die keine Lebensmittel sind.
- Setzen Sie die Sondenspitze keinen Flammen oder Temperaturen über der Sondentemperaturgrenze aus.
- Setzen Sie den Griff keinen hohen Temperaturen aus
- Wickeln Sie das Kabel nicht zu fest um den Griff.
- Vermeiden Sie übermäßige Hitze, die das Kabel schmelzen könnte.
- Vermeiden Sie übermäßige Spannung, Quetschung oder Dehnung des Kabels.
- Heben Sie das Instrument nicht an der Sonde oder dem Kabel an.
- Halten Sie den Sondenanschluss und das Instrument sauber und trocken.
- Vermeiden Sie beim Einstecken der Sonde in das Gerät ein Verbiegen der Stifte.
- Tauchen Sie den Sondengriff nicht in Flüssigkeit (außer wasserdichte Sonden).
- Schäden fallen nicht unter die Sondengarantie
FAQ zum Datenlogger
Wo finde ich die neueste Software für meinen Datenlogger?
-Jeder Datenlogger wird mit einer eigenen Software geliefert. Sie können die Software herunterladen, wenn Sie die Produktartikelseite besuchen.
Warum scheint sich meine RF-Logger-Basisstation nach ein paar Tagen auszuschalten?
+Dies kann an der Windows-Funktion „USB Selective Suspend“ liegen, die den USB-Anschluss der Basisstation ein- und ausschaltet.
1. Öffnen Sie die Energieeinstellungen Ihres Computers.
2. Klicken Sie auf „Planeinstellungen ändern“.
3. Wählen Sie „Erweiterte Energieeinstellungen ändern“.
Mein Datenlogger wird ohne gedruckte Bedienungsanleitung geliefert, warum?
+Thermometer.fr liegt die Umwelt am Herzen. Deshalb liegt allen unseren Aufzeichnungssystemen kein gedrucktes Exemplar der Bedienungsanleitung bei, was Ressourcen verschwendet, sondern sie befindet sich auf der Software-Installations-CD, die Ihrem Datenlogger beiliegt. Es kann auch direkt von den einzelnen Produktseiten dieser Website heruntergeladen werden, indem Sie die entsprechende Logger-Seite besuchen und dann auf die Registerkarte „Download“ klicken.
Wie kann ich zwischen mehreren Loggern in meinen Daten unterscheiden?
+Eine der wichtigsten Einstellungen für Ihre Rekorder besteht darin, jedem Gerät einen Namen zu geben, um es von anderen Geräten im selben Netzwerk zu unterscheiden. Die meisten Leute verwenden entweder eine Nummer, einen Standort oder eine Art des zu messenden Materials, um ihre Logger zu benennen (z. B. „logger1“, „upper_freezer“ oder „raw_fish“).
Wie lade ich Daten von meinem Rekorder auf meinen Computer herunter?
+Einige unserer Datenlogger verfügen über integrierte Kabelanschlüsse oder drahtlose Funktionen, die eine direkte Verbindung zu Ihrem Computer herstellen können. Andere erfordern den Kauf eines Ständers oder einer Dockingstation mit separatem Datenanschluss, der über Ihren USB-Anschluss direkt mit Ihrem Computer verbunden werden kann.
Mein Datenlogger funktioniert nicht, warum?
+Das häufigste Problem bei der Inbetriebnahme Ihres Rekorders ist das Laden der richtigen Treiber. Dies kann normalerweise durch Überprüfen des Systemgeräte-Managers auf Ihrem PC überprüft werden.
Ein weiteres häufiges Problem besteht darin, dass die erforderliche Software nicht installiert und die einzelnen Aufnahmeeinheiten vor der Installation nicht registriert werden. Wenn Sie Hilfe benötigen, wenden Sie sich bitte an unseren Kundendienst: info@thermometre.fr, 02 14 13 00 00.
Muss mein Datenlogger vor der Verwendung konfiguriert werden?
+Ja. Einige unserer Datenlogger werden mit vordefinierten Standardeinstellungen geliefert und sind sofort einsatzbereit, andere funktionieren jedoch erst nach der Konfiguration, indem Sie die Einstellungen direkt am Aufzeichnungsgerät auswählen oder einen vom Computer gesteuerten Assistenten verwenden und jede einzelne davon aufzeichnen. Einheit mit Steuersoftware. Auch Geräte mit vordefinierten Standardwerten sollten an Ihre speziellen Bedürfnisse angepasst werden (Hoch- und Tiefalarme, Häufigkeit der Messungen usw.).) vor Gebrauch.
FAQ zu Manometern
Was ist ein Manometer?
-Ein Manometer, auch Manometer oder Manometer genannt, ist ein tragbares Gerät, das den Druck eines Gases oder einer Flüssigkeit in einem System misst.
Sie können analoge oder digitale Manometer kaufen, obwohl digitale Optionen aufgrund ihrer Flexibilität, Zuverlässigkeit und großen Auswahl an Einheiten oft bevorzugt werden. Manometer messen häufig den Absolutdruck, den Überdruck oder den Differenzdruck oder eine Kombination aus diesen dreien.
Wofür wird ein Manometer verwendet?
+Manometer werden am häufigsten von Gas-HLK-Fachleuten verwendet, um Probleme wie Lecks in Heizungsrohren zu erkennen. Einige spezifische Anwendungen umfassen:
- Rauchzug messen
- Gasdruck in Heizgeräten
- Klimaanlagenkanäle
- Überwachung Filterdifferenzdruck
- Geschwindigkeitsmessung mit einem Staurohr.
Wie verwende ich ein Manometer?
+Digitale Manometer funktionieren im Allgemeinen, indem das Gerät über einen Schlauch mit dem zu messenden System verbunden wird. Programmieren Sie das Gerät einfach so, dass es die Messwerte in der gewünschten Einheit anzeigt, schließen Sie den Schlauch an und führen Sie den erforderlichen Test durch. Auf dem Manometerbildschirm wird der Druck in der gewählten Einheit angezeigt.
Was ist der Unterschied zwischen absolutem, relativem und Differenzdruck?
+Bei der Durchführung von Druckmessungen ist es wichtig, sich darüber im Klaren zu sein, welche Messung verwendet werden soll: absolut, relativ oder differenziell. Jedes ist für unterschiedliche Anwendungen geeignet.
Absoluter Druck
Behälter, die keine Moleküle enthalten, egal, kein atmosphärischer Druck, wie zum Beispiel ein Vakuum, haben keinen Druck. Absoluter Druck liegt vor, wenn der Druck auf einer Skala gemessen wird, die diesen Nullpunkt als Referenzpunkt verwendet.
Absolutdruckmesswerte sind ideal für Anwendungen, bei denen sie nicht durch Änderungen des Atmosphärendrucks beeinflusst werden, wie beispielsweise vollständig versiegelte, nicht flexible Behälter.
Gauge Pressure
Gauge Pressure verwendet den aktuellen Atmosphärendruck als Referenzpunkt anstelle von Null. Ein Manometerdruckwert ist ein Messwert des absoluten Drucks abzüglich des atmosphärischen Drucks des Raums/Behälters, den Sie messen.
Manometerdruckmesswerte sind ideal für Anwendungen, die durch Änderungen des Atmosphärendrucks beeinflusst werden, wie z. B. einen offenen Behälter.
Differenzdruck
Differenzdruck wird verwendet, wenn die Messwerte und Referenzwerte variabel sind. Er wird berechnet, indem einer dieser Werte vom anderen subtrahiert wird. Wenn Sie beispielsweise den Gasfluss entlang einer Rohrleitung messen und der Druck an einem Ende 20 psi und am anderen 50 psi beträgt, beträgt der Differenzdruck 30 psi.
Differenzdruckmessungen sind ideal für Anwendungen, bei denen Benutzer den Druckunterschied zwischen zwei Standorten kennen müssen.
FAQ zu PH-Geräten
Wo können pH-Meter eingesetzt werden?
-PH-Messgeräte können in vielen Bereichen eingesetzt werden, zum Beispiel:
- Lebensmittelproduktion
- Wasserqualität
- Verarbeitende Industrie
- Labore
- Fischzucht
- Aquarien
- Landwirtschaft
Wie funktionieren pH-Meter?
+PH-Messgeräte messen winzige Partikel, sogenannte Ionen, mit zwei Glaselektroden, von denen eine über eine durchlässige Verbindung verfügt. Diese durchlässige Verbindung ermöglicht den Durchgang einer kleinen Menge Gellösung, um eine Flüssigkeitsbrücke zu vervollständigen. Wenn diese Verbindung austrocknet, kann sich keine Flüssigkeitsbrücke bilden und das Gerät funktioniert nicht genau. Daher müssen Glaselektroden im Gegensatz zu den meisten Instrumenten mit einer Aufbewahrungsflüssigkeit feucht gehalten werden, damit die Verbindungsstelle nicht verstopft wird.
Das pH-Messgerät hat aufgrund der allmählichen Alterung des Sensors eine begrenzte Lebensdauer und hält nur etwa 360 Messwerte (oder ein Jahr für einen Messwert pro Tag).
Wie pflegt man ein pH-Gerät?
+Wenn Sie Ihr pH-Messgerät nicht pflegen, kann es zu falschen Messungen des pH-Wertes kommen. Zumindest sollten Sie die pH-Elektrode (den Messteil des Instruments) immer mit klarem Wasser waschen. Berühren Sie die pH-Elektrode nicht, es sei denn, Sie verwenden zum Reinigen ein Taschentuch oder ein feuchtes Tuch, und nur mit äußerster Vorsicht.
Stellen Sie sicher, dass die pH-Messelektrode bei Nichtgebrauch in einer Aufbewahrungslösung oder einer pH-4-Lösung feucht gehalten wird. Wenn der Sensor vollständig trocknet, wird die Leistung des Instruments beeinträchtigt und die Garantie erlischt.
Wenn eine Elektrode ausgetrocknet ist oder nur langsam reagiert, kann sie durch Einweichen über Nacht in einer Aufbewahrungslösung regeneriert werden. Nach dem Einweichen über Nacht spülen Sie die Elektrode ab und legen Sie sie dann in eine Pufferlösung mit einem pH-Wert von 4, bevor Sie die Elektrode ein letztes Mal abspülen. Anschließend sollte die Elektrode einsatzbereit sein.
Wie oft sollte ich meinen pH-Tester oder mein pH-Gerät kalibrieren?
+Je nach angestrebter Präzision einmal täglich, wenn mehrere Messungen am Tag erforderlich sind; oder mindestens einmal pro Woche, wenn Sie es zwei- oder dreimal pro Woche verwenden.
Was benötige ich zum Kalibrieren meines pH-Geräts?
+Um genaue Messungen zu gewährleisten, ist es notwendig, pH-Messgeräte regelmäßig zu kalibrieren. Hierfür benötigen Sie pH-Pufferlösungen. Mit diesen kostengünstigen Standardlösungen lässt sich überprüfen, ob der pH-Wert korrekt ist.
Wenn dies nicht der Fall ist, kann dies leicht korrigiert werden, indem die Vorgehensweise für das jeweilige Instrument befolgt wird. Im Allgemeinen haben pH-Elektroden eine begrenzte Lebensdauer, die von der Häufigkeit der Verwendung abhängt.
Warum dauert es eine Weile, bis der pH-Tester oder das Messgerät einen stabilen Messwert erhält?
+Die Elektrode war trocken oder schlecht konditioniert. Möglicherweise ist die Vergleichsstelle blockiert. Abhilfe: Die Elektrode vor dem Gebrauch 1 Stunde in Leitungswasser einweichen.
Wie lange hält ein pH-Tester?
+Alle pH-Glaselektroden altern mit der Zeit und der Temperatur. Die meisten Glaselektroden haben eine Haltbarkeitsdauer von etwa einem Jahr. Eine Lebensdauer von ca. 3 bis 6 Monaten bei häufigem/kontinuierlichem Gebrauch.
Welche weiteren Probleme sind mit der pH-Messung verbunden?
+Die Temperatur ist wichtig, da die Eigenschaften der Flüssigkeit beeinflusst werden. Daher muss während der Kalibrierung eine korrekte Temperatur von 25 °C für die Pufferlösungen eingehalten werden. Eine Korrektur der Werte ist jedoch bei bekannter Temperatur der Lösung durch Vergleich mit der untenstehenden Tabelle möglich. Unterschiedliche Temperaturen der Testproben führen zu inkonsistenten Ergebnissen.
Warum zeigt der pH-Tester oder das Messgerät beim Einschalten 1 oder einen unregelmäßigen Messwert an?
+Wenn die Elektrode an die Luft gehalten wird und nicht eingetaucht ist oder mit einer Lösung in Kontakt kommt, werden fehlerhafte Messwerte angezeigt. Dies liegt daran, dass die Referenz und die Glaselektrode in engem Kontakt stehen, sodass die Elektronik keinen festen Messwert anzeigen kann. Tauchen Sie die Elektrode in eine beliebige Lösung und es erscheint ein Messwert.
